高明更合角仔民俗文化活动：传承千年技艺，品味历史与未来的交融

每年的农历二月初二，是中国传统节令中一个寓意深远的日子，也被赋予了“龙抬头”的象征，意味着春回大地，万物复苏。而在广东省高明区更合镇，这一天则成为了一年一度的盛会，吸引着四面八方的人们聚集在这里，共同体验具有五百年历史的“角仔”文化。2025年3月1日，第十二届角仔民俗文化活动如期举行，吸引了约4000人次的游客和市民参与，让这一传统民俗活动成为了高明区文化展示的重要平台。

当天活动的开场便充满了浓厚的节庆氛围。醒狮表演是活动的重头戏之一，犹如一道亮丽的风景线，雄狮挥舞着利爪，随着锣鼓的节奏在空中翻腾，带来一阵阵震耳欲聋的鼓声与欢呼。醒狮舞动的过程中，观众们目不转睛，时而爆发出热烈的掌声和欢呼声，大家仿佛与这场古老的仪式一同跳跃，感受到中国传统文化那股鲜活的生命力。此时此刻，舞狮不仅仅是在传递吉祥与平安，更是让每一位在场的人都感受到了浓浓的节日氛围。

紧接着，活动的另一个亮点——汉服歌舞表演正式登场。在古风悠扬的音乐声中，身着华丽汉服的演员们翩翩起舞，悠扬的歌声与轻盈的舞步交相辉映，仿佛带领观众穿越时空，回到了那个朝气蓬勃的古代。与此今年的“更合角仔星推官”也在现场亮相，带着笑容与热情，邀请大家一起走进角仔的制作世界。这个环节吸引了大量游客驻足，大家纷纷开始参与其中，体验传统的角仔制作过程。

角仔，作为更合镇的传统美食，不仅口感独特，而且其背后承载着浓厚的地方文化和人们的美好愿景。传统的角仔制作过程十分讲究，从和面、擀皮、包馅，到蒸制，每一个步骤都需要精心操作。很多市民和游客在“更合角仔星推官”的指导下，亲手参与到这一过程中，大家认真地揉面、擀皮，仿佛每一份心血都在角仔中得以体现。尤其是那些第一次尝试制作角仔的人们，他们的表情中充满了好奇和期待。虽然做出来的角仔形态各异，但每个人的脸上都写满了成就感，似乎这份“手工美食”赋予了他们与传统文化之间的特殊联系。

其中，游客罗先生的经历尤为典型。他来自外地，专程前来体验这场角仔民俗文化活动。他表示自己平时就喜欢吃角仔，而此次能够亲手参与制作，感受其中的历史传承，令他倍感荣幸。在制作完一批角仔后，罗先生与朋友们围坐在一起，品尝着自己亲手做的美食，分享着彼此的心情。他的目光中闪烁着一种对传统文化深深的敬意，“每年二月初二，我们都会聚在一起吃角仔，今天能亲自做，心里感觉特别温暖。希望新的一年，自己和家人都能像这些角仔一样，团圆幸福。”

活动的另一大亮点是丰富的美食盛宴。活动现场的角仔宴席上，摆满了琳琅满目的角仔，金黄酥脆，内馅丰富，口感鲜美。不仅如此，还有许多地道的高明特色美食，如高明濑粉等。这些美食代表了高明的地方特色，让游客在品尝美味的更能感受到浓厚的地方文化和风土人情。几百桌的大型宴席，吸引了成群结队的市民和游客，他们品尝美食的也在分享着传统与现代交织的文化故事。

角仔民俗文化活动已经成功举办了十二届，并且逐年发展壮大，成为了高明区文化展示的重要窗口。每一年的活动都不单纯是对传统民俗的再现，更是对地方文化的一次深度挖掘和展示。今年的活动还特别设立了美食非遗体验区，游客不仅可以亲身制作角仔，还能参与到更多的地方传统工艺体验中。通过这种互动形式，活动让人们对传统文化有了更直观的感受，也让高明区的文化底蕴得到了更广泛的传播。

这项文化活动也带动了当地的消费和旅游业。根据统计，今年的活动共吸引了约4000人次的到场参与，带动了约80万元的消费，还进一步推动了合水片区的经济发展，吸引了约1万人次的人流。这一切都表明，角仔民俗文化活动不仅仅是一次单纯的庆祝，它已经成为了更合镇乃至整个高明区经济和文化的双重推动力。

高明区委常委、宣传部部长卢竞雄在活动现场也做了简短的致辞。他表示，角仔民俗文化活动不仅是对传统文化的尊重和传承，更是文化创新与现代生活的完美融合。通过这项活动，既能增强当地居民的文化认同感，又能吸引外地游客的到来，推动地方经济和文化的共同繁荣。卢部长强调，未来将支持和推动类似的文化活动，通过文化的力量，进一步推动社会的全面进步。

从整体来看，角仔民俗文化活动的成功举办，充分展示了更合镇以及高明区在传统文化传承与创新方面的探索与成就。角仔作为更合镇的传统美食，早已不只是餐桌上的一道菜肴，更是承载着历史、文化与情感的象征。随着这些传统文化活动的持续发展，越来越多的人将通过这种形式了解、尊重并继承传统文化，也将在这个过程中获得更多的美好祝愿与文化归属感。

角仔民俗文化活动不仅为当地带来了丰厚的文化和经济收益，也让更多人了解到了这一具有五百年历史的传统美食和其背后深厚的文化价值。它是更合镇文化特色的真实写照，更是中国传统文化在当代社会的生动体现。通过这场活动，传统与现代的碰撞、文化与经济的交融，都为未来的文化传承和地方发展注入了新的活力和动力。