创下历史规模！佛山官窑生菜会迎来盛大庆典

2月23日（农历正月廿六），佛山市南海区狮山镇的官窑生菜会再次拉开帷幕，现场热闹非凡，气氛浓烈。这一年一度的民俗盛会今年创下了历史规模，吸引了超过三万名市民、游客和乡亲们参与，共同享用“生菜宴”，祈福新的一年万事顺遂，财源广进。官窑生菜会作为“享狮山 过大年”新春文体旅系列活动的压轴大戏，以其浓厚的民俗氛围和历史文化积淀，再次成为佛山乃至珠三角地区的传统文化名片。

醒狮巡游、庙会热闹开场清晨8时，南海狮团的12支狮队准时在凤山古庙拉开了巡游的序幕。狮队步伐矫健，气势如虹，敲锣打鼓的声音将整个庙会现场的气氛推向高潮。每年的这一天，庙会的热闹场面都会吸引无数游客和当地居民聚集一堂，围观传统的舞狮表演与民间歌舞。生菜会的历史可以追溯至明代，而到了清朝和民国时期，已经成为了一个颇具盛名的传统节庆。至今，官窑生菜会依旧传承着这一民俗活动，在“南粤古驿·十里官窑”这一历史文化重镇，民间热闹的庙会盛况得以一一呈现。

此次生菜会首次与南海狮团结合，两个非物质文化遗产项目同框亮相，为古老的节庆注入了新的活力与风采。生菜会的亮点之一，便是万人共享的生菜宴。中午和晚上，主会场的千席长桌上，摆满了丰盛的美食。当地的居民与外来游客纷纷涌向现场，大家围坐一桌，共同享用象征吉祥和富贵的生菜包。这种美食不仅令人垂涎欲滴，更承载了丰富的寓意：生菜代表生财，粉丝寓意长寿，酸菜祈愿子孙满堂，蚬肉象征发达，而慈姑煮猪肉则寓意生个胖娃娃。

万人共享生菜宴，祈愿新年顺遂生菜宴作为官窑生菜会的传统美食，已经成为了每年此时必不可少的亮点。与往年不同，今年的生菜宴规模空前，官窑辖区的各个村居以及酒楼食肆，都自发组织了生菜宴，整体参与人数超过了三万人。在这种庙会气氛浓厚的环境中，吃生菜包不仅是为了品尝美味，更是人们祈求来年平安顺利、家庭和睦、事业兴旺的方式。

不同于其他地区的年夜饭，生菜包的制作充满了讲究。传统的生菜包内，包含了多种象征吉祥的食材：酸菜炒蚬肉、粉丝、茨菇等，吃上一口，口感丰富，象征着来年的好运和长寿。在这里，食物不仅是为了饱腹，更是一种文化的传递，每一口都承载着对未来的美好期许。

“抢花炮”大赛，热血沸腾的传统竞技除了美食之外，生菜会期间最受欢迎的活动之一便是“抢花炮”。这一赛事已经举办了五届，被誉为“中式橄榄球”。19支队伍在赛场上争夺象征吉祥和财富的花炮，场面既紧张又刺激。每一枚花炮的“意义”都不同，从象征人丁兴旺的“头炮”到寓意富贵吉祥的“贵炮”，每一炮的争夺都带着浓厚的民俗色彩。

在抢花炮的过程中，每支参赛队伍都展现出极高的团队协作精神和身体素质。参赛者们身穿全套防护装备，戴上头盔、护膝等，确保在激烈的抢夺过程中避免受伤。随着比赛的进行，场上的气氛愈发紧张，观众的呐喊声此起彼伏，为自己支持的队伍加油助威。

经过激烈的争夺，最终大榄社区夺得了“丁财炮”，其他的奖项也分别花落不同的村居。此次“抢花炮”大赛不仅是一项竞技活动，更是对当地传统民俗的一种传承和弘扬。随着花炮的颁奖仪式结束，南海的传统文化再次得到了完美呈现。

文化自信与创新并行，南海文化品牌的打造“官窑生菜会不仅仅是一个传统的节庆活动，它已经成为了我们南海文化品牌的重要组成部分。”南海区区长王勇在接受采访时表示。通过这样的活动，南海不仅展现了丰富的民俗文化，还成功地将这一文化与现代化的创意相结合，打造出了独具特色的地方品牌。

今年，生菜会特别邀请了来自佛山多个科创平台的专家与人才，参加此次民俗盛会。科创人才和艺术家们在体验了传统的“抢花炮”后，也为狮山的历史文化感到震撼。官窑五里、古驿道的参观活动，不仅加深了外界对狮山的了解，也为当地的创新和发展注入了新的活力。

凝聚力量，构建美好家园在官窑生菜会的许多海外乡亲纷纷回到家乡，感受这一传统民俗带来的情感共鸣。马来西亚的刘伟珠会长便是其中之一，他专程从马来西亚赶回家乡，参与这场盛大的民俗活动。对于这些漂泊在外的乡亲来说，生菜会不仅是一个文化盛宴，更是一场与故乡亲人共度的团圆时光。

这场活动也让社会各界的力量汇聚一堂。来自各行各业的人员齐聚一堂，共同参与这一传统节庆的盛宴。无论是科创人才，还是市政环卫工人，大家都以这种方式为过去一年的努力和付出喝彩，为狮山的发展献上自己的力量。

四百多年来，官窑生菜会从一个地方性的庙会，逐步发展成了一个连接经济、文化与社会各界的盛会。它不仅是一次民俗庆典，更是对南海文化的传承和创新的一次集中展示。随着活动的落幕，狮山的文化魅力和区域特色得到了全方位的展现，成为南海文化自信的有力体现。